美味椒香脆虾壳

具体步骤

• 第一步
  1. 用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。
• 第二步
  2. 自剖开位置剥去虾壳。
• 第三步
  3. 虾壳连着虾头一起揪下挑出虾脑，尽量的把虾壳剥完整。虾肉剔除虾肠，处理好的虾仁可留作它用。
• 第四步
  4. 红辣椒洗净切段，香葱择洗干净切长段。
• 第五步
  5. 炒锅里倒入油放入虾壳小火煎炸至虾壳焦黄酥脆。
• 第六步
  6. 把煎好的虾壳盛出，炒锅里放入生姜、辣椒段大火爆香。
• 第七步
  7. 倒入香葱段，炒香。
• 第八步
  8. 倒入炸好的虾壳，调入精盐翻炒。
• 第九步
  9. 调入黑胡椒碎，炒匀。