可口的清柠檬蒸糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，粉类称重，黄油隔温水化开，拧檬擦皮碎，在挤出拧檬汁备用
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  第二步
  2.准备一盆温水(大约50度左右冬天水温高一些)
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  第三步
  3.鸡蛋和糖放入干净盆中，隔水打发鸡蛋
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  第四步
  4.打发划八字不会马上消失，尖角不会马上滴落即可
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  第五步
  5.黄油，柠檬汁和柠檬碎放一起拌均匀
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  第六步
  6.然后过筛低粉和泡打粉，翻拌切拌交替拌匀
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  第七步
  7.把黄油柠檬汁倒入蛋糕糊中拌匀
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  第八步
  8.放入6寸活底模具振动气泡，静置5分钟(使内部组织更加细腻)
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  第九步
  9.锅中放水，水开后放入蛋糊，盖上盖中火蒸25分钟，关火焖5分钟在打开盖
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  第十步
  10.放入烤网自然放晾脱膜
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  第十一步
  11.脱膜切块
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  第十二步
  12.松软可口，清香口味