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香菇,是食用真菌的一种。在人们日常的菜肴中,出现的频率较多,也是比较重要的一种材料。香菇具有很高的营养价值,不仅降血压,延缓衰老,还防癌抗癌。同时,也具有药用价值。香菇作为食用菌类,与油菜的搭配,从菜肴的卖相上来说,色泽鲜亮的浇汁香菇油菜,而且口感好,省事又不破坏营养;也很美味。
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