可口的鸡蛋卷煎

具体步骤

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  第一步
  1.买一块三分肥七分瘦的肉要不蒸出来的卷煎不Q的。
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  第二步
  2.把肉切成肉容，越细越好。
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  第三步
  3.首先把葱，姜，蒜切片和段放入碗里泡成葱姜蒜水，大料，花椒泡水备用。
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  第四步
  4.取一慢头用绞肉机绞成细粉。
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  第五步
  5.取四至六个鸡蛋清黄分离。
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  第六步
  6.在把切好了的肉馅放入盆子里，先把调料汁放入，绞起劲绞肉时把盐和鸡精放入在加点蛋清最后在把馒头粉放入，这是最关键了，连摔在绞一定要摔起劲了这样吃着有QQ的感觉。
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  第七步
  7.取一平底锅放入少量的油，记住锅不要太热了。
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  第八步
  8.把蛋液到入轻轻晃动锅如图定形翻个在烙另一面。
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  第九步
  9.取一蛋饼图上蛋液，把肉馅放上整好，形卷上。
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  第十步
  10.把卷好了的卷煎放在蒸提里蒸15分钟就可以了。
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  第十一步
  11.这是放凉了的切好了的卷煎，老好吃了。