好吃的羊肉炸酱拉条子

具体步骤

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  第一步
  1.主料：拉条子、羊肉、黄瓜、胡萝卜、毛芹菜 辅料：植物油、黄豆酱、甜面酱、洋葱、姜、花椒粉、胡椒粉、味精
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  第二步
  2.把黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，洋葱切丁，毛芹菜洗净去掉叶子切段
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  第三步
  3.胡萝卜用开水焯烫捞起
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  第四步
  4.毛芹菜用开水焯烫捞起
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  第五步
  5.羊肉切丁
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  第六步
  6.热锅凉油，油热7成下羊肉丁翻炒出水分出香味
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  第七步
  7.，加花椒粉翻炒出香味
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  第八步
  8.加姜末、洋葱丁翻炒出香味
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  第九步
  9.加甜面酱和黄豆酱翻炒均匀出酱香味
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  第十步
  10.加热水中小火翻炒到酱汁浓稠
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  第十一步
  11.加味精、胡椒粉
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  第十二步
  12.翻炒均匀出锅
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  第十三步
  13.开水下拉条子，煮到拉条子飘起，加少许凉水再次煮到飘起，捞起（夏天过凉水，冬天可以不过凉水），加羊肉炸酱，码上三种菜码即可