油而不腻的草莓酱

具体步骤

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  第一步
  1.草莓用流动的水冲洗干净后，用淡盐水浸泡二十分钟。
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  第二步
  2.泡好的草莓去蒂后切成小块。
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  第三步
  3.加入白糖，放冰箱腌制24小时，析出果胶。
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  第四步
  4.这是腌制好的草莓。
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  第五步
  5.放入不沾锅，加入冰糖，小火熬制。
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  第六步
  6.柠檬榨汁，过滤，一个柠檬可以榨取50毫升。
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  第七步
  7.熬到草莓粘稠，加入柠檬汁。
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  第八步
  8.放凉后装瓶，放冰箱冷藏。