自制西葫芦虾饺

具体步骤

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  第一步
  1.木耳泡发后切碎备用点击填写制作步骤和技巧
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  第二步
  2.青虾去头去皮去掉虾线
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  第三步
  3.切成大颗粒，用料酒和胡椒面腌制10分钟。
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  第四步
  4.姜切细碎备用
• 第五步
  5.西葫芦擦丝，撒上盐腌出水，将水分挤出，西葫芦丝切碎备用。
• 第六步
  6.鸡蛋加料酒打散
• 第七步
  7.炒锅加油烧热，倒入蛋液朝一个方向不停搅动，直到蛋液完全凝固成熟为小颗粒。
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  第八步
  8.木耳切碎
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  第九步
  9.鸡蛋凉凉后加入虾仁、西葫芦、木耳。
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  第十步
  10.加盐和香油调味搅拌均匀，饺子馅就做好了。
• 第十一步
  11.活好的面团下剂、擀皮。
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  第十二步
  12.装馅包成饺子
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  第十三步
  13.水开后下入饺子煮3滚，饺子飘起煮熟即可。