自制西葫芦虾饺

具体步骤

• 第一步
  木耳泡发后切碎备用点击填写制作步骤和技巧
• 第二步
  青虾去头去皮去掉虾线
• 第三步
  切成大颗粒，用料酒和胡椒面腌制10分钟。
• 第四步
  姜切细碎备用
• 第五步
  西葫芦擦丝，撒上盐腌出水，将水分挤出，西葫芦丝切碎备用。
• 第六步
  鸡蛋加料酒打散
• 第七步
  炒锅加油烧热，倒入蛋液朝一个方向不停搅动，直到蛋液完全凝固成熟为小颗粒。
• 第八步
  木耳切碎
• 第九步
  鸡蛋凉凉后加入虾仁、西葫芦、木耳。
• 第十步
  加盐和香油调味搅拌均匀，饺子馅就做好了。
• 第十一步
  活好的面团下剂、擀皮。
• 第十二步
  装馅包成饺子
• 第十三步
  水开后下入饺子煮3滚，饺子飘起煮熟即可。