DIY麦片紫薯蛋糕盅

具体步骤

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  第一步
  1.备齐材料
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  第二步
  2.蛋清蛋黄分离
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  第三步
  3.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀
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  第四步
  4.蛋白加入盐，柠檬汁和剩余15g的白糖打发
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  第五步
  5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字型切拌均匀
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  第六步
  6.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具
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  第七步
  7.烤箱预热165度，烘烤20分钟左右
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  第八步
  8.炒锅加入适量的橄榄油，加入麦片炒熟
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  第九步
  9.加入紫薯泥、白糖翻炒均匀
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  第十步
  10.烤好的蛋糕晾凉脱模
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  第十一步
  11.将麦片紫薯泥装入空心中，撒上少许糖豆，OK！