家常菜糖醋鱼片

具体步骤

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  第一步
  1.鱼洗净
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  第二步
  2.把鱼切片
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  第三步
  3.鱼片切好，用清水再次冲洗，放盐，料酒，蛋清腌制半个小时
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  第四步
  4.糖，醋，糖，生抽，番茄酱，加适量清水搅拌成汁
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  第五步
  5.锅里烧油，鱼片粘上淀粉
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  第六步
  6.油七八成热放入粘了淀粉的鱼片炸
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  第七步
  7.炸变色捞出
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  第八步
  8.又再次烧开，把鱼片复炸，炸至金黄捞出
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  第九步
  9.锅里留点底油，把蒜末爆香，
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  第十步
  10.把调好的汁液倒入锅里
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  第十一步
  11.烧开后把鱼片放入汁液里翻炒，最后勾芡
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  第十二步
  12.装盘了