自制馒头

具体步骤

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  第一步
  1.取适量面粉
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  第二步
  2.适量安琪发酵粉，依照说明的比例
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  第三步
  3.安琪发酵粉用低温水融化开
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  第四步
  4.将安琪酵母粉水慢慢的倒入面粉中，均匀的搅入，然后再添加适量的低温水搅入面粉中，用筷子按顺时针方向搅成絮状
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  第五步
  5.然后用手揉面，揉到三光：手光，面光，盆光，然后盖上保鲜膜，放到有温度的地方，发酵一个小时
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  第六步
  6.一个小时候，面团发酵至两倍大，
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  第七步
  7.接着揉面，揉成条状，用刀切成馒头形状，也可以揉成自己喜欢的样式，然后放入蒸锅
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  第八步
  8.盖好盖子，开火，整25分钟
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  第九步
  9.25分钟后，关火，闷5分钟，然后掀盖子，记得在整的过程中，不能开盖
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  第十步
  10.来吃了可以，是不是很好啊，好香，自己做的吃着放心