诱人的炸素丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.15 10:09

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 胡萝卜 ：4根
• 香菜 ：100
• 面粉 ：150

辅料

• 姜 ：15
• 泡发的粉丝 ：50
• 盐 ：5
• 五香粉 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末
• 
  第二步
  2.把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
• 
  第三步
  3.搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
• 
  第四步
  4.取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子
• 
  第五步
  5.油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可

烹饪技巧

• 如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉，不出汤就少放一下面粉。整体的感觉就是软软的能黏在一起

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炸素丸子

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炸素丸子吃起来就是鲜香，口感就是脆脆的，而且油而不腻营养价值是极高的，在很多的超市，饭馆以及农批市场都有，但自己做的话会更健康，知根知底的嘛，不过天气比较干燥的……

包含食材

• 红萝卜
• 胡萝卜

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