美味的蔓越莓圣诞树面包

具体步骤

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  第一步
  1.蔓越莓干加入少量朗姆酒浸泡。
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  第二步
  2.把除了黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油，继续揉面一个程序。
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  第三步
  3.然后加入浸泡好的蔓越莓，揉几分钟。
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  第四步
  4.不用太久，把蔓越莓干揉进面团就好。盖上面包机盖，发酵一个小时左右。
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  第五步
  5.手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束。
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  第六步
  6. 一发结束，取出面团，排气，分割成两份。每份包括11个面团，10个小的和一个大的，大的做圣诞树干，我大约分成10个30克的小面团和50克的略大的面团。盖上保鲜膜，静置15分钟。
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  第七步
  7.重新取出面团揉圆，按一定距离排成圣诞树的形状，大的面团放最下面。放在温暖湿润处二发至1.5倍大。
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  第八步
  8. 二发结束，在面团表面刷蛋液，预热烤箱。
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  第九步
  9.烤箱180度18分钟左右。
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  第十步
  10.成品