色香味俱全的凉拌莴笋叶

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 08:15

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一些切好的蒜末和小红椒，炒香的花生去皮后碾碎备用。
• 
  第二步
  2.莴笋叶清洗干净后切成小段。
• 
  第三步
  3.煮锅烧开半锅水放入少许盐和几滴食用油，下切好的莴笋叶焯水。
• 
  第四步
  4.将焯好水的莴笋叶放入凉水中冲凉。
• 
  第五步
  5.将冲凉后莴笋叶捏干水分放入大碗里，放入切好的蒜末和小红椒。
• 
  第六步
  6.放入少许盐、香油、鸡精和1匙生抽 拌匀。
• 
  第七步
  7.撒上花生碎拌匀后即可食用。

烹饪技巧

• 1、莴笋叶焯水时，可在水中放少许盐和几滴食用油可使莴笋叶的色泽更翠绿。2、凉拌菜的调味料可按个人的喜好放入。

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凉拌莴笋叶

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