自制挪威圣诞饼干

具体步骤

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  第一步
  1.杏仁放入料理机
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  第二步
  2.打碎成粉
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  第三步
  3.黄油冰箱取出自然软化，加入白糖用打蛋器打发
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  第四步
  4.一点点的分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。
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  第五步
  5.不要觉得这样麻烦，这样少加打到融合是很快的，一次加的蛋液太多反倒不好打。
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  第六步
  6.面粉和杏仁粉混合过筛到容器里。
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  第七步
  7.用橡皮刮刀拌匀至无干粉
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  第八步
  8.装入保鲜袋
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  第九步
  9.用手抓捏成团
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  第十步
  10.在整理成长条，放进冰箱冷藏过夜，时间不充分至少也要2小时。
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  第十一步
  11.取出长条，分割成8等份，每份约22克
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  第十二步
  12.将塔模抹上一层薄薄的黄油
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  第十三步
  13.取一小面团放入模具
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  第十四步
  14.带一次性手套好操作，将面团按压入模具里。
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  第十五步
  15.依次做好全部
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  第十六步
  16.用小叉子扎些洞，防止底部鼓起，摆入烤盘
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  第十七步
  17.放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右
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  第十八步
  18.出炉后放在架上散热后脱模。
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  第十九步
  19.成品