美味的羊腿把子抓饭

具体步骤

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  第一步
  1.主料：羊腿把、大米、胡萝卜 辅料：菜籽油、盐、白糖、洋葱
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  第二步
  2.把大米洗净凉水侵泡30分钟，胡萝卜去皮洗净切粗条
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  第三步
  3.洋葱切丁，羊腿切块
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  第四步
  4.热锅凉油，油热7成下洋葱翻炒出香味
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  第五步
  5.加羊腿翻炒均匀出香味，加水大火烧开，转小火炖20分钟左右
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  第六步
  6.加胡萝卜翻炒均匀
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  第七步
  7.加盐、白糖
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  第八步
  8.翻炒到胡萝卜变软出香味
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  第九步
  9.把大米铺在上面
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  第十步
  10.加锅盖，大火烧开后，转中小火焖15分钟
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  第十一步
  11.揭盖，用筷子在锅中扎上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟
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  第十二步
  12.再加锅盖，在转小火焖20分钟左右，关火，焖5分钟左右，揭盖，把下面的羊腿把子和胡萝卜、米饭拌均匀即可