可爱小熊面包

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所有的食材。
• 第二步
  2.除黄油外所有食材放入厨师机中，搅拌均匀后，再加入黄油继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。
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  第三步
  3.收圆后放入盆中。
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  第四步
  4.烤箱底部放入热水放入面团，用烤箱发酵功能进行发酵。
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  第五步
  5.面团发酵两倍大取出。
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  第六步
  6.面团排出空气，分成每一个50克一个大面团，12克左右小面团两个，为一个单位。
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  第七步
  7.大小面团滚圆静置15分钟。
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  第八步
  8.红豆沙准备好。
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  第九步
  9.大面团擀开，包入20克左右红豆沙，
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  第十步
  10.收口封紧，收口朝下摆放入烤盘成为小熊的脸部，在大面团上面粘上两个小面团作为耳朵。
• 第十一步
  11.面包放入烤箱再次发酵50分钟。
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  第十二步
  12.这是可以吧巧克力放入裱花袋，放入热水中融化备用。
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  第十三步
  13.发酵好的面包取出表面刷蛋液。
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  第十四步
  14.在小熊脸部靠下的部分，粘上一个锡纸小圆片。
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  第十五步
  15.烤箱预热170度，放入烤盘烤制20分钟。
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  第十六步
  16.考好的面包取出后稍微冷凉，去掉锡纸。
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  第十七步
  17.用融化的巧克力画出小熊的表情和样子即可。