家常菜水煮肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.19 04:05

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 肉片 ：1斤

辅料

• 淀粉 ：1
• 花椒 ：10颗
• 豆瓣酱 ：5勺
• 白菜叶 ：6片
• 干辣椒 ：3只
• 植物油 ：5勺

具体步骤

• 第一步
  1.1.将鸡蛋清与淀粉调料调成糊，涂抹在肉片上
• 第二步
  2.2.将花椒，干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末
• 第三步
  3.3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入
• 第四步
  4.4.随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒，花椒末撒上
• 第五步
  5.5.把植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻辣，浓香四溢

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水煮肉的做法

17

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说到美味水煮肉的做法，可以说是在大街小巷的餐馆丽都能在菜单上看见的一道家常经典美食，除了主要的猪里脊肉i外，素材还可以根据自己的搭配来选择自己喜欢的菜品一起进行……

包含食材

• 猪肉
• 大白菜

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