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白菜猪肉小煎饼
白菜猪肉小煎饼

白菜猪肉小煎饼

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.31 09:27

白菜猪肉小煎饼很美味的食物哦,做法简单,美味可口,让人忍不住的流口水,属于一种杂粮煎饼,以白菜猪肉做馅儿,简直是美味,你不妨尝试着做一次,保证你和你的家人吃了第一回还想吃第二回,在这样的夏日里你不妨做一个这个小煎饼,弄一点小菜,是不是很惬意呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉揉至光滑软硬适中,盖保鲜膜放在一边。
  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解二
    第二步
    2.做馅的材料清洗干净备齐
  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解三
    第三步
    3.白菜剁细末挤掉水分,猪肉剁肉泥,加入所有饺子料充分搅拌均匀。
  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解四
    第四步
    4.馅料备好后,开始分割大小适中的小剂子。
  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解五
    第五步
    5.然后把小剂子全部幹成薄皮。
  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解六
    第六步
    6.取一片面皮,加入适量的馅,把馅均匀的铺放在面皮的一半就好。
  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解七
    第七步
    7.把没有放馅的另一半面皮折叠过来,盖在馅料上面。
  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解八
    第八步
    8.用削皮刀轻轻的把口封起来,一定要封严实了,不然煎的过程露馅或者漏油了就不香了。
  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解九
    第九步
    9.做好的小馅饼放进煎锅里,摆放蒸熟,煎锅小档开始煎。
  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解十
    第十步
    10.一面微黄以后翻面,加一点点温水,盖锅盖继续煎到水分收干,就可以了。加了水的目的是饼皮不会干不会硬,如果不加水也可以,但是饼皮是干硬的,依个人口味。
  • 白菜猪肉小煎饼的做法图解十一
    第十一步
    11.煎熟的小馅饼很诱人吧!

烹饪技巧

  • 1、皮子一定要幹的薄薄的,封口的时候我是借助了削皮的花刀封口,很方便,而且点也不露馅,大家可以试试。

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