色香味俱全的西葫芦锅贴

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉剁碎，葱姜切碎
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  第二步
  2.西葫芦洗静去掉根，擦板盆备齐
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  第三步
  3.然后用擦板把西葫芦擦出丝
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  第四步
  4.放入少许盐腌一会待用，食材中盐分二次用完
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  第五步
  5.牛肉馅加入葱姜，酱油，盐香油拌匀备用
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  第六步
  6.用豆泡布包入西葫芦丝，拧干西葫芦中水份放入牛肉馅中拌匀
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  第七步
  7.面粉用温水和软点，醒制一小时
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  第八步
  8.揪岀面挤
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  第九步
  9.用擀面杖擀成皮
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  第十步
  10.包入足量馅中间捏紧，留下两边不捏
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  第十一步
  11.把锅帖码入平府锅中
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  第十二步
  12.盖上盖小火煎制15分钟，中途点2坎水，每次10亳升即可(水依个人添加)随意
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  第十三步
  13.熟后放入盘中，外皮焦脆，内馅香香