珍馐美味的盐烤青花鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.29 07:16

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.解冻，不要泡在水里，这样鱼会没有味道。鱼身划纹
• 
  第二步
  2.1勺半盐，少许黑胡椒，迷迭香腌制25分钟
• 
  第三步
  3.使用隔网，中层180度预热，先将鱼皮向上，中层，上下，180度烤5分钟，反面，鱼皮向下，10分钟；上层180度，鱼皮向上3分钟。 待鱼油出来很多，焦一点就好了，放上层注意别烤糊了。 这是150~170g左右半边大小的青鱼的时间，时间根据鱼大小来调整。
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烹饪技巧

• 注意使用隔网，在下层放下烤盘接鱼油，方便清理。最后3分钟，放上层，可以把鱼皮烤焦，要不会很韧

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盐烤青花鱼

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