香糯爽滑的木须肉

具体步骤

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  第一步
  1.用冷水将木耳泡发后洗净，撕成片
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  第二步
  2.鸡胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下，腌制10分钟
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  第三步
  3.黄瓜切成菱形片
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  第四步
  4.胡萝卜切成菱形片
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  第五步
  5.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，1茶匙清水和葱花打匀
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  第六步
  6.锅烧热后倒入油，大火加热，倒入蛋液，快速划散，炒好后盛出
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  第七步
  7.锅中倒入油，油热后倒入肉片炒至变色盛出
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  第八步
  8.锅中倒入油，油热后放入葱花煸出香味，放入胡萝卜、木耳翻炒
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  第九步
  9.倒入炒好的肉片，调入生抽、盐、糖和少许水，继续炒2分钟
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  第十步
  10.将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾茨，淋入香油即可