登录 手机九州醉

m.zhms.cn

记忆中的麻香蒸饼
记忆中的麻香蒸饼

记忆中的麻香蒸饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 08:24

在我的记忆中,我的外婆是特别会做各色的小吃,那手艺简直不必专门做小吃的师傅手艺差,因此我从小就很有口服;记得那个时候外婆特别喜欢做麻香蒸饼,因为这种饼容易储藏,在那个没有冰箱的年代做容易储藏的食物不会容易坏掉,没有吃过的朋友可以来做一下~

更多详情
  • 2067人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 面粉 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 芝麻酱适量
  • 葡萄干适量
  • 盐 :适量
  • 酵母 :2
  • 核桃仁 :适量

具体步骤

  • 记忆中的麻香蒸饼的做法图解一
    第一步
    1.芝麻酱、核桃仁备用
  • 记忆中的麻香蒸饼的做法图解二
    第二步
    2.面发酵至二倍大
  • 记忆中的麻香蒸饼的做法图解三
    第三步
    3.将面揉缩排气
  • 记忆中的麻香蒸饼的做法图解四
    第四步
    4.将面擀成饼皮
  • 记忆中的麻香蒸饼的做法图解五
    第五步
    5.用刀对开
  • 记忆中的麻香蒸饼的做法图解六
    第六步
    6.抹上芝麻酱和核桃仁及葡萄干
  • 记忆中的麻香蒸饼的做法图解七
    第七步
    7.对折,跟做千层饼一样
  • 记忆中的麻香蒸饼的做法图解八
    第八步
    8.折好后上蒸锅,静置,待二次发酵,开火,水开30分钟,关火
  • 记忆中的麻香蒸饼的做法图解九
    第九步
    9.2分钟再揭盖
  • 记忆中的麻香蒸饼的做法图解十
    第十步
    10.放案板,用刀切开,就可以了

烹饪技巧

  • 1、面一定发起来。2、二次揉面的时候,最好手粘油。3、一定要儿子发酵,再蒸。

15

收藏

分享
鱼大胃

鱼大胃

共有494个成果

TA的其他成果

面包机做面包
节后清肠胃的杂粮包-全麦餐包
卤汁豆腐干
自制西兰花辣炒年糕
玉米胡萝卜炒肉粒
烤螃蟹
家常版午餐肉版木须肉(苜蓿肉)
家常红烧猪蹄
查看全部
麻香蒸饼 麻香蒸饼
19
已被1423人参考

麻香蒸饼是一款非常美味的家庭版自制蒸饼。小麦面粉,芝麻酱,葡萄干是这款美味好吃的蒸饼所选用的主要原材料。芝麻酱有浓烈的芝麻香味。和小麦面粉、葡萄干等食材一起经过……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: