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自制麻香蒸饼
自制麻香蒸饼

自制麻香蒸饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.05 01:18

今天这道不寻常咯。就是麻香蒸饼,起初给我的感觉就像馅饼,可是又有很多层包裹着,看样子更像千层饼。而且里面的馅居然用的是芝麻酱、核桃仁和葡萄干,想想蒸出来的味道就让人感觉很新奇,我也是头一次见到有这样的馅料,但是核桃仁还是很健康的。

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主料

  • 面粉 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酵母 :2
  • 芝麻酱适量
  • 核桃仁 :适量
  • 葡萄干适量

具体步骤

  • 第一步
    1.芝麻酱、核桃仁备用
  • 第二步
    2.面发酵至二倍大
  • 第三步
    3.将面揉缩排气
  • 第四步
    4.将面擀成饼皮
  • 第五步
    5.用刀对开
  • 第六步
    6.抹上芝麻酱和核桃仁及葡萄干
  • 第七步
    7.对折,跟做千层饼一样
  • 第八步
    8.折好后上蒸锅,静置,待二次发酵,开火,水开30分钟,关火
  • 第九步
    9.2分钟再揭盖
  • 第十步
    10.放案板,用刀切开,就可以了

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麻香蒸饼 麻香蒸饼
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