美味的胡椒啫啫滑鸡煲

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿让商家先跺成了块，回家用清水浸泡清洗干净
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  第二步
  2.再改刀切成2厘米大小的块
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  第三步
  3.将鸡块放入砂锅内，调入生抽、老抽
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  第四步
  4.放入蚝油和白砂糖搅拌均匀
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  第五步
  5.腌制1小时以上。
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  第六步
  6.这时开始准备配菜，将洋葱、青、红椒洗净。
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  第七步
  7.洋葱切块
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  第八步
  8.青、红椒切菱形片。
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  第九步
  9.将油放入砂锅中
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  第十步
  10.大火烧热后将洋葱、姜放入，煸炒出香味。
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  第十一步
  11.再将腌好的仔鸡块放入
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  第十二步
  12.放入青、红椒
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  第十三步
  13.用筷子翻炒片刻。
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  第十四步
  14.待仔鸡表面呈熟色后将黄酒淋入
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  第十五步
  15.加盖改小火慢煲15分钟，汁收稠。
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  第十六步
  16.出锅时，撒上胡椒粉即可。在餐桌上加好锅垫，砂锅加盖直接上桌，享受揭开煲盖的响声和香气。