芳香四溢的胡椒啫啫滑鸡煲

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡肉切成小块备用。
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  第二步
  2.切好的鸡肉中放入盐一小匙、生抽一汤匙，老抽半汤匙，蚝油两汤匙，白糖一小匙。
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  第三步
  3.拌匀后腌制一小时入味。
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  第四步
  4.青椒、红椒、洋葱切小块、姜切片备用。
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  第五步
  5.小碗中倒入50克的黄酒备用。
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  第六步
  6.砂锅中倒油烧热，下洋葱和姜片煸炒出香味。
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  第七步
  7.放入腌好的鸡块和青红椒翻炒至表面成熟，水分收干。
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  第八步
  8.倒入黄酒。
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  第九步
  9.盖上盖子后改小火煲15分钟。
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  第十步
  10.胡椒粒用刀背碾碎备用。
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  第十一步
  11.鸡肉煲熟后汁收稠，撒入胡椒粒即可关火食用。