可口的鱼汤面

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头鱼尾鱼骨中放入少许二锅头和一些盐抹匀后腌制十分钟去腥。
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  第二步
  2.炒锅中放入猪油加热。
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  第三步
  3.下鱼头鱼尾鱼骨煎炒一会。
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  第四步
  4.入一些葱姜蒜一同煎炒一会。
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  第五步
  5.待鱼肉发白煎炒干水分后倒入热水煮沸。
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  第六步
  6.放入适量的盐和胡椒粉。
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  第七步
  7.盖上盖子改中小火煲两小时至鱼汤呈奶白色。
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  第八步
  8.将煲好的鱼汤过筛一遍去除鱼刺。
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  第九步
  9.煮锅烧开半锅水，下面条煮熟。
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  第十步
  10.将煮熟的面条捞出碗中，浇上煲好的鱼汤，撒上葱花后即可食用。