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家常炸猪排
家常炸猪排

家常炸猪排

准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.12 08:51

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主料

  • 猪里脊 :250

辅料

  • 土豆粉 :可以摊到盘子里
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 面包糠 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 里脊切34mm,然后用刀背横着竖着敲打肉片(为了口感嫩),把盐、黑胡椒、鸡精,分别拍打到肉片的两面(口重的多加佐料)、腌制7、8分钟。鸡蛋打散,面包糠,淀粉分别放到容器,备用,如图。
  • 第二步
    2. 腌好后,先把肉片挂淀粉(拍到淀粉不掉落为止)、然后挂鸡蛋液、也是不掉落为止、最后挂面包糠、面包糠要拍实诚了。
  • 第三步
    3. 六成油温小火炸,一片一片炸哦
  • 第四步
    4. 炸至金黄色捞出。(炸好的样子!)
  • 第五步
    5. 也可以切开吃哦
  • 第六步
    6. 今天没买酱,大家可以蘸甜辣酱吃(KFC里那种酱就好)。哈哈,完活儿你学会了嘛!

烹饪技巧

  • 1,最好一块一块炸。2,油温呢:加热到锅边冒少量烟的时候(约6成热吧),把火调到中小火。3,面包糠和淀粉一定排实诚了哦

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360菜士

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炸猪排的做法 炸猪排的做法
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已被5692人参考

炸猪排的做法较为简单,其实这道菜我是在吃过外面快餐店的鸡排之后得到的灵感和启发。家里的小孩子总爱吃油炸的食品,我相信许多家长都是一样的想法。然后我回家之后就想到……

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