原味小四卷

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋黄和蛋清分开
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  第二步
  2.蛋黄碗加入牛奶和玉米油拌匀
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  第三步
  3.再加入低筋面粉
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  第四步
  4.拌匀成细腻的蛋黄糊
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  第五步
  5.蛋清加糖打发至接近硬性发泡的阶段
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  第六步
  6.取适量打发好的蛋清与蛋黄糊拌匀
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  第七步
  7.再倒入蛋清碗翻拌均匀
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  第八步
  8.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，轻震出大气泡，抹平表面
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  第九步
  9.烤箱中层，180度，20分钟
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  第十步
  10.烤好的蛋糕立即拿出来，倒扣在另一张干净的油纸上，撕去底部的油纸
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  第十一步
  11.趁热将蛋糕卷起来，用油纸包好，待蛋糕冷却后放冰箱冷藏定型
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  第十二步
  12.冷藏后取出切块食用吧，味道很棒哦！