墨西哥奶酥面包

具体步骤

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  第一步
  1.面团制作材料
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  第二步
  2.除黄油以外的材料全放入面包机，和面15分钟
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  第三步
  3.将软化的黄油加入，再和面15分钟
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  第四步
  4.第一次发酵1小时，发酵到2倍大
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  第五步
  5.平均分割成5份，滚圆，盖上保鲜膜松驰10分钟
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  第六步
  6.在和面和发酵时可以做奶酥内馅和墨西哥面糊。 奶酥内馅材料
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  第七步
  7.黄油室温软化，搅散，加入糖粉、盐，搅散
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  第八步
  8.分次少量地加入全蛋液
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  第九步
  9.加入玉米淀粉和奶粉，拌匀
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  第十步
  10.拌匀
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  第十一步
  11.均匀分成5等分，放入冰箱冷藏至有些变硬
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  第十二步
  12.墨西哥面糊材料
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  第十三步
  13.室温下软化的黄油搅?，加入糖粉、盐搅散。
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  第十四步
  14.分次加入全蛋液，加入低筋面粉搅匀即可，不要过度搅拌
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  第十五步
  15.松驰好的面团包入变硬的奶馅，捏紧收口
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  第十六步
  16.放入烤箱，第二发酵
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  第十七步
  17.发酵至1.5倍大
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  第十八步
  18.墨西哥面糊挤在面句表面
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  第十九步
  19.放入烤箱180，12分钟