热腾腾的双皮奶

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材，两个鸡蛋两袋纯牛奶白砂糖适量
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  第二步
  2.将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅中蒸十分钟
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  第三步
  3.蒸牛奶期间讲蛋黄和蛋清分离 留蛋清
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  第四步
  4.蒸好的牛奶放凉后会有一层奶皮，将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，保留一点牛奶在碗里
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  第五步
  5.讲蛋清，白糖倒入牛奶中并迅速搅拌均匀
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  第六步
  6.讲奶液过筛
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  第七步
  7.沿着碗边讲搅拌好的牛奶倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来
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  第八步
  8.盖上保鲜膜，再次放入蒸锅中蒸十分钟关火后不要打开继续焖五分钟左右