自制虾油

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.21 05:19

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主料

• 海虾头 ：24只

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备新鲜的海虾。
• 
  第二步
  2.摘下虾头。
• 
  第三步
  3.锅中放适量油，凉油时就把虾头放入。
• 
  第四步
  4.随着油温升高，虾壳变色。
• 
  第五步
  5.用铲子不断挤压虾头。
• 
  第六步
  6.炸至虾头酥脆，油变红即可关火。
• 
  第七步
  7.将炸好的油倒入干净的容器中沉淀，过几天，它的颜色还会变深

烹饪技巧

• 虾头要凉油下锅，慢慢升温炸制。

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