色香味俱全的鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切条入锅蒸熟（5一7分钟）
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  第二步
  2.趁着蒸茄子的时候，把配菜备好 蒜蓉、葱花、干辣椒、马鲛鱼和肉末
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  第三步
  3.马鲛鱼去皮去骨，剁碎备用
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  第四步
  4.炒锅烧热，加入一勺油，把肉末入锅
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  第五步
  5.加入蒜蓉
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  第六步
  6.加入马鲛鱼煸炒出香味
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  第七步
  7.闻到浓香味后
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  第八步
  8.加入蒸熟的茄子翻炒
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  第九步
  9.淋入酱油
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  第十步
  10.翻炒均匀
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  第十一步
  11.加入生粉水（生粉勾芡）
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  第十二步
  12.撒入葱花即可关火
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  第十三步
  13.鱼香茄子装盘（如果用泥锅盛起，进行加温再上桌，更完美）