美味蚬子肉煎焖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.将豆腐切成三角形。
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  第二步
  2.放入电饼铛煎制。
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  第三步
  3.煎至两面金黄即可。
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  第四步
  4.将蚬子取肉，并在原汤中清洗干净。
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  第五步
  5.白菜、杏鲍菇和胡萝卜分别切片。
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  第六步
  6.准备葱花、蒜片和香菜段。
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  第七步
  7.锅中倒入底油，下入葱花和蒜片，烹入少许料酒爆香。
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  第八步
  8.加入少许一品鲜酱油入底味。
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  第九步
  9.加入一勺蚝油和少许白糖提鲜。
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  第十步
  10.将蚬子原汤沉淀后去除杂质，倒入锅中，再加入少许开水。
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  第十一步
  11.将煎制好的豆腐下入锅中煨制。
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  第十二步
  12.随后下入各种蔬菜。
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  第十三步
  13.最后下入蚬子肉。
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  第十四步
  14.在蚬子肉没有充分受热变老之前，勾一点薄芡，加少许鸡精，关火后淋入少许花椒油。
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  第十五步
  15.盛入盘中，撒上香菜段即可。