自制多彩甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.在面包机底部先放入牛奶、蛋液，糖、盐（盐、糖不要放在一起）和花生油，上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母
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  第二步
  2.启动面包机和面程序，和面40分钟（两个20分钟），揉出薄膜
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  第三步
  3.再启动发酵程序，面团发酵至两倍大（1小时30分钟）
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  第四步
  4.取出面团排气揉匀
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  第五步
  5.擀成1CM左右厚的圆片
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  第六步
  6.用甜甜圈模具在上面压出形状，（剩下的面团再次揉匀、擀平再次压出形状）
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  第七步
  7.取一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈面团用刮板轻轻的移在上面。
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  第八步
  8.启动烤箱发酵程序，下面放一碗热水，发至1.5倍大左右
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  第九步
  9.锅里倒入适量油，油温烧至120度左右
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  第十步
  10.把甜甜圈移进去，拿掉油纸，注意：下油锅之前不要揭掉油纸，手托油纸反手把甜甜圈扣在油里，顺手再拿掉油纸
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  第十一步
  11.迅速翻面，炸至两面微黄时沥出控油
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  第十二步
  12.然后用厨房纸吸去多余的油
• 第十三步
  13.巧克力隔水融化，调匀，把甜甜圈的一面沾上巧克力。
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  第十四步
  14.再沾上些装饰