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唇齿留香的糯米藕
唇齿留香的糯米藕

唇齿留香的糯米藕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 10:38

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主料

  • 莲藕 :2根
  • 糯米150

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料。
  • 第二步
    2.准备红糖、冰糖。
  • 第三步
    3.糯米泡水5小时以上沥干水分备用。
  • 第四步
    4.沥干水分的糯米拌上红糖。
  • 第五步
    5.莲藕洗净削皮,选取比较细的一头,在大约五分之一的地方切开。
  • 第六步
    6.把切开的藕里塞满泡好水的糯米,把两块藕合在一起,用牙签固定。
  • 第七步
    7.压力锅中加清水,放入冰糖、红糖、红枣煮15分钟,吃时切片淋上糖桂花、蜜汁即可。

烹饪技巧

  • 1、制作糯米藕要使用粉藕,这样煮出的口感才够绵软。2、糯米要提前浸泡。尽量将每个洞里都要塞满塞紧糯米。3、要选用两端完整藕,这样才能保证藕孔中间不脏。4、藕煮好,等冷透了再切,烫的时候不能切,容易碎。

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