好吃的酸奶菠萝蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.碗中加入酸奶、玉米油和菠萝果酱，
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  第二步
  2.用手动打蛋器充分搅拌融合，
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  第三步
  3.筛入低筋面粉、玉米淀粉，再加入盐，
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  第四步
  4.搅拌至无干粉状，
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  第五步
  5.加入4个蛋黄，
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  第六步
  6.搅拌成可流动的细腻的糊状，放冰箱冷藏备用，
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  第七步
  7.4个蛋白用电动打蛋器低速打出粗泡，一次性加入白砂糖，
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  第八步
  8.用高速与中速相结合的方法，打至湿性发泡，提起打蛋器，蛋白霜有一个向下的小弯勾即可，
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  第九步
  9.将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，
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  第十步
  10.翻拌均匀，
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  第十一步
  11.再将蛋黄糊倒入到蛋白霜中，
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  第十二步
  12.同样翻拌均匀，动作要快，避免消泡，
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  第十三步
  13.将蛋糕糊倒入不粘烤盘中，用手心拍模具底部，震出气泡，
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  第十四步
  14.入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤30分钟。