家常菜肉酿青椒

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜青椒去蒂，清洗干净。
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  第二步
  2.用刀剖一条口子，取出辣椒籽。
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  第三步
  3.肥瘦各半的肉，加入少许生姜，一起剁碎，撒入适量盐，搅拌上劲。（精灵用的是已提前剁好的馅）
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  第四步
  4.添满肉馅。
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  第五步
  5.取一小碗，入蚝汁2勺，老干妈酱2勺，料酒，盐少许，用凉水化开。
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  第六步
  6.平底锅中倒入适量油，酿好肉馅的青椒下锅，小火慢煎
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  第七步
  7.煎至表面起皱后翻面。
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  第八步
  8.全部煎好。
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  第九步
  9.调好的汁倒入锅中，转大火煮开。
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  第十步
  10.煮至汤汁半干时，用筷子一一翻面，收汁关火装盘即可。