DIY果酱迷你松饼

具体步骤

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  第一步
  1.所材料备齐，黄油隔热水化开。
• 第二步
  2.鸡蛋黄和蛋清分别用两个碗分开。
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  第三步
  3.蛋黄里面加入黄油，用打蛋器打匀。
• 第四步
  4.再加入过筛的面粉和牛奶。
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  第五步
  5.用打蛋器搅拌至无颗粒成面糊状。
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  第六步
  6.蛋清加入适量的盐。
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  第七步
  7.用电动打蛋器打发蛋白，再分三次加放白糖。
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  第八步
  8.继续打至成比较硬的湿性发泡即可。
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  第九步
  9.用三分之一的蛋白拌入面糊之中。
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  第十步
  10.拌匀后再加入另外的三分之一，最后将所有的蛋白跟面糊拌匀。
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  第十一步
  11.不沾锅里放一小块黄油开小火融化。
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  第十二步
  12.放入模具倒入面糊用小火煎至.面糊上稍微有点小泡泡，两三分钟。翻另一面，煎至两面成呈金黄色即可。
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  第十三步
  13.在煎好的松饼放上果酱。
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  第十四步
  14.再盖上一片，松松软软的小松饼可以食用了。