香香的果酱迷你松饼

具体步骤

• 第一步
  所材料备齐，黄油隔热水化开。
• 第二步
  鸡蛋黄和蛋清分别用两个碗分开。 蛋黄里面加入黄油，用打蛋器打匀。
• 第三步
  再加入过筛的面粉和牛奶。
• 第四步
  用打蛋器搅拌至无颗粒成面糊状。 蛋清加入适量的盐。 用电动打蛋器打发蛋白，再分三次加放白糖。 继续打至成比较硬的湿性发泡即可。
• 第五步
  用三分之一的蛋白拌入面糊之中。
• 第六步
  拌匀后再加入另外的三分之一，最后将所有的蛋白跟面糊拌匀。
• 第七步
  不沾锅里放一小块黄油开小火融化。
• 第八步
  放入模具倒入面糊用小火煎至.面糊上稍微有点小泡泡，两三分钟。翻另一面，煎至两面成呈金黄色即可。
• 第九步
  在煎好的松饼放上果酱。