美味的黄豆酱烧鲈鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲈鱼去内脏，鳃，清洗干净后两面打花刀，抹少许盐和料酒，腌15分钟。
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  第二步
  2.大葱切片，红椒，姜切丝。
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  第三步
  3.取一小碗，入黄豆酱两勺,虾皮少许，用适量凉白开调匀。
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  第四步
  4.锅中倒油，烧至七成热时，入腌好的鲈鱼。
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  第五步
  5.一面煎好后翻面至两面焦黄。
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  第六步
  6.鱼推至锅边，入姜丝炝味。
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  第七步
  7.入调好的黄豆酱水，转大火煮开。
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  第八步
  8.煮至汤汁半干时，入大葱。顺便给鱼翻翻身。
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  第九步
  9.最后大火收汁即可出锅。