自制南瓜小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.2、将南瓜去皮切片放蒸锅蒸10分钟。
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  第三步
  3.3、将除黄油和沙拉酱外其他食材混合揉成团，揉出面筋后加入融化的黄油继续揉至“扩张阶段”，然后盖上保鲜膜温室静置发酵两倍大。
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  第四步
  4.4、将发酵好的面团分成8小份，每个小面团按压排气后滚圆再盖上保鲜膜静置15—20分钟。
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  第五步
  5.5 .用面擀将小面团擀成厚3-4毫米，长约为宽两倍的面片。
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  第六步
  6.6.把面片从两头卷起成橄榄形，并封口捏紧，放入烤盘。
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  第七步
  7.7.将烤盘放温暖潮湿的地方进行第二次发酵(可以直接放烤箱按到发酵键进行20分钟的发酵)，40—50分钟，然后再在面包表面刷上鸡蛋液再挤上沙拉酱。
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  第八步
  8.8.烤箱预热180度，将烤盘放中层(我是放上层觉得这样表面烤的焦点，但点，是自己烤箱的实际情况来烤。)，上下火烤15-20分钟。