香气浓郁的刺猬紫薯包

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：面粉500克，白糖25克，酵母5克.
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  第二步
  2.面粉和白糖混合，将酵母放入温水化开，倒入面粉中用筷子搅拌成棉絮状。
• 第三步
  3.合成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放到温暖的地方醒发。
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  第四步
  4.这空挡将紫薯洗干净。
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  第五步
  5.切成片状放到蒸锅帘上。
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  第六步
  6.大火蒸熟。
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  第七步
  7.将紫薯皮去掉，用勺子碾成泥状备用。
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  第八步
  8.用手指在面团中间截一个洞，不回缩证明已经发好了。
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  第九步
  9.取出面团排气，揉匀。
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  第十步
  10.将面团分成大小均匀的等分。
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  第十一步
  11.取一个面剂子，擀成小饼状，放入紫薯泥。
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  第十二步
  12.包成小刺猬的形状。
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  第十三步
  13.依次都包好，用剪刀剪成小刺猬身上的刺，用黑芝麻点缀小刺猬的眼睛，放入蒸锅帘中盖盖。大火蒸15分钟，虚蒸5分钟。
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  第十四步
  14.取出装盘，即可享用。