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好吃的茄子煸豆角
好吃的茄子煸豆角

好吃的茄子煸豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.12 01:38

茄子煸豆角是非常好吃的一道下饭菜,有兴趣的宝妈们可以尝试着做一做这道菜,做法非常的简单,便捷。很轻松就可以完成了。宝宝们很喜欢的口味,一定可以吃下比平时更多的饭。有兴趣的可以尝试着做一做,家里来人聚会的时候也可以做这道菜。

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主料

辅料

  • 盐 :3
  • 生抽 :8
  • 鸡粉 :3
  • 油 :适量
  • 白砂糖5
  • 蒜 :10

具体步骤

  • 好吃的茄子煸豆角的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗净,切条,入盐水中腌制一会儿
  • 好吃的茄子煸豆角的做法图解二
    第二步
    2.长豆角洗净,去筋,掰长段。
  • 好吃的茄子煸豆角的做法图解三
    第三步
    3.将长豆角焯水到六七成熟
  • 好吃的茄子煸豆角的做法图解四
    第四步
    4.入热锅热油,小火煸炒
  • 好吃的茄子煸豆角的做法图解五
    第五步
    5.加少许盐,炒到豆角颜色变深,变软,表面稍稍有焦痕
  • 好吃的茄子煸豆角的做法图解六
    第六步
    6.加入蒜片和挤净水份的茄子翻炒
  • 好吃的茄子煸豆角的做法图解七
    第七步
    7.加生抽,盐,糖和少许水,将茄子炒软。出锅前加少许鸡粉即可

烹饪技巧

  • 1、茄子特别喜油和糖,配在一起特别好吃有木有。正好干煸豆角油水大,加上生抽和糖的提鲜,茄子也特别入味。2.孩子吃不了辣,其实也可以加少许辣椒丝。3.用豆王煸出来更好吃,但是家里只有芸豆,豆粒比较大,为了彻底熟透,所以煸炒的时候把豆粒用锅铲挤出来了。孩子喜欢吃豆粒,这样吃起来也方便些。

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