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DIY炒田螺
DIY炒田螺

DIY炒田螺

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 08:22

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主料

辅料

  • 适量
  • 酱油3匙
  • 蒜 :适量
  • 盐 :1匙
  • 开水 :1勺

具体步骤

  • DIY炒田螺的做法图解一
    第一步
    1.把葱和青红椒切粒、姜切片、蒜剥衣、再把料和辣椒油一一备好。
  • DIY炒田螺的做法图解二
    第二步
    2.田螺买回后用洗米水浸泡半天以上,中途多清洗几遍再换水,准备炒之前把田螺尾巴剪掉
  • DIY炒田螺的做法图解三
    第三步
    3.剪掉尾巴的田螺清洗干净后沥干水分备用
  • DIY炒田螺的做法图解四
    第四步
    4.起油锅烧热,把姜蒜入锅爆香
  • DIY炒田螺的做法图解五
    第五步
    5.倒入田螺爆炒,加入料、盐、酱油翻炒,再加入红辣椒和辣椒油翻炒,加入一碗开水盖上盖焖煮5分钟。
  • DIY炒田螺的做法图解六
    第六步
    6.最后加入青椒和香葱拌炒出锅
  • DIY炒田螺的做法图解七
    第七步
    7.装盘,美味又好吃的炒田螺完成!

烹饪技巧

  • 田螺一定要浸泡半天,中途多换几次水,用洗米水浸泡更佳;口味根据个人喜好加,喜欢重口味的可以加入大料,如八角、桂皮、香叶、等;广东人比较喜欢加薄荷、香丝、紫苏

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炒田螺 炒田螺
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