乳酪戚风

具体步骤

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  第一步
  1.乳酪加牛奶放入搅拌机里，搅拌成细滑状态；
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  第二步
  2.搅拌好的乳酪；
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  第三步
  3.准备并称量好其它材料；
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  第四步
  4.蛋白里加入盐，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡；
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  第五步
  5.蛋黄加入油；
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  第六步
  6.将乳酪牛奶混合液倒入，打蛋器打至均匀；
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  第七步
  7.筛入低粉；
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  第八步
  8.打蛋器打至均匀；
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  第九步
  9.蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀，倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊；
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  第十步
  10.倒入蛋糕模具里；
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  第十一步
  11.放入150度预热好的烤箱里，倒数二层，烤50分钟，加固1分钟，即可出炉；
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  第十二步
  12.出炉倒扣；
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  第十三步
  13.放凉后脱模。