猪肉大家每天都在吃，可是猪油吃得少，更不用说猪油渣了，不说猪油渣，怕是都忘记了，现在很少有人吃猪油渣了。小编给大家分享一道美食，那就是香喷喷的猪油渣菜饭，让你找回儿时的回忆。猪油渣菜饭做法简单，味道鲜美，吃起来嘎吱脆，值得收藏为私房菜。
1用猪油炒饭是为了能够体香，没有用普通精制油也可以。2猪油渣其实就是用猪板油切小块放锅里熬制出来的，外脆里嫩而且还自带有一点油脂，虽然热量高但是会增加米饭的香味。3这里的米饭我用的是刚煮好的，口感会更为的软糯，但是如果喜欢吃硬一点的也可以用隔夜米饭。
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