咸甜适中的水煮牛肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.07 02:29

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1..牛肉切片放入碗中，放入淀粉，盐，蛋清，用手拌匀，腌制20分钟。
• 
  第二步
  2.油热放入花椒炒出香味后加入姜片和蒜片炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒一会放入热水。
• 
  第三步
  3.放入热水后加入少许盐和白糖，放入牛肉，用筷子搅搅散开，大火烧制。
• 
  第四步
  4.此时，把油菜，豆芽，金针菇，粉丝一层一层的放好。
• 
  第五步
  5.待牛肉熟后，把牛肉捞出放入碗中在倒入汤。然后锅中倒入油，油热后放入干辣椒，编出红油。
• 
  第六步
  6.放入香菜，把辣椒油热时迅速浇入碗中，美味的求助肉片完成啦

烹饪技巧

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水煮牛肉

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包含食材

• 牛肉
• 白菜

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