自制奶香小面包

具体步骤

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  第一步
  1.在面包桶中依次加入水、蛋清、蜂蜜、白砂糖、精盐、高筋面粉、低筋面粉、奶粉和酵母粉，
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  第二步
  2.启动面包机和面15分钟，加入软化的黄油，
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  第三步
  3.再和面10分钟，面团达到扩展阶段，能拉出薄膜即可，
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  第四步
  4.然后选择发酵功能，发酵1小时，
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  第五步
  5.将发酵好的面团，直接擀成长方形面片，
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  第六步
  6.从一头卷起，
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  第七步
  7.切分成8段，
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  第八步
  8.码入不粘烤盘中，
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  第九步
  9.在烤箱底部放一碗热水，放入面包坯，发酵1小时，
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  第十步
  10.面团发至原来的两倍大，
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  第十一步
  11.入预热好的烤箱，中层，175度， 上下火烤12分钟。