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奶香小面包
奶香小面包

奶香小面包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.27 10:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一部分牛奶加热加入炼乳搅拌均匀放凉备用。
  • 第二步
    2. 将除黄油以外的材料搅拌成团,加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜,基本发酵至俩倍大。
  • 第三步
    3. 将发酵好的面团排气分割成九份分别滚圆,松弛20分钟【盖上湿笼布或者保鲜膜】
  • 第四步
    4. 取一个松弛好的面团擀成长舌状,翻面卷起,压薄底边,捏紧收口处。
  • 第五步
    5. 轻轻搓长【搓至27到28厘米长】,抓住面团俩头打个单结。
  • 第六步
    6. 将俩头捏紧。放入模具内,放温暖处发酵至俩倍大。
  • 第七步
    7. 表面刷上过滤好的蛋液,放入预热180度的烤箱,中层上下火烘烤20分钟。

烹饪技巧

  • 加入炼乳的面团,发酵比较慢,要有耐心。上色盖上锡纸。炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的

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奶香小面包 奶香小面包
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好吃的奶香小面包的做法的做法来咯,小编今天在同事家里面吃到了这个好吃的奶香小面包,味道简直好的不行了,太美味了,忍不住问同事要了几个好吃的奶香小面包的做法的做法……

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